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榜样的力量—— 小而美创业访谈嘿糖加盟商实录 | 01

阅读量: 作者:admin / 时间:2019-11-21 17:16:40
每个人的心中都有开一家小店的想法,闲暇时听窗外雨声滴答,忙碌时收钱进账自娱自乐,小店不需要大,但能装下梦想,而“嘿糖”就是你最好的选择。
 
嘿糖奶茶加盟

本期我们邀约了三名加盟商进行访谈,撰写加盟商背后的故事,阐述他们如何在经营当中去“接受挫折、改变现状、收获进步,提高收入”。
 

经营之道:爱喝奶茶,寻找差距,不断钻研,注重营销。

2016年签约宁波海曙洞桥店,开业至今营业额持续稳定,年利润30-40万。
店内环境
 
吴哥爱人跟我们侃聊时谈起最初是做女装设计,干设计的日子里几乎没有休息日,那时候就开始盘算找一份相对比较自由的工作。为什么开嘿糖?因为夫妻俩特别喜欢喝奶茶,刚好那段时期茶饮市场异常火爆,试喝诸多产品后最终选择加盟嘿糖。
从2017年开业至今,营业额一直保持稳定,除了自由时间多了,收入也渐长。这几年里,印象最深刻的就是刚开业不久突然知道临街也要新开一家奶茶店。那段时间他们几乎把所有的时间都投入到“产品、服务、营销”,用口碑赢得一大帮忠实客户。
如果有人问店铺成功的原因在哪里?首当其冲要爱喝奶茶,寻找跟别人的差距在哪里,不断去改进。一家店想要赚钱,虽然离不开项目和场地的选择,但最重要还是看人经营,无非就是:“服务好,性价比高,东西新鲜口味好,有特色新潮,品类花样多……”
未来夫妻俩想再开一家店,两家店都稳定才能有更好的生活保障。
 

经营之道:合伙店最重要是分工明确,每位员工都值得尊重。

2016年签约宁波奉化溪口店, 2019年店铺重新选址升级,营业额稳定。
 
溪口店环境

这是一家合伙店,我们采访了其中一位合伙人张姐。在经营嘿糖之前她俩都在中国移动上班,那时候隔三差五喝嘿糖,开店之前还特意去好几家奶茶店门口蹲了几天,出于对口感的认可,最终下定决心开了这家“嘿糖溪口店”。
这家店开于2016年,今年又对店铺做了装修升级,聊到为什么选址在溪口,她们都觉得近几年溪口在大力发展旅游业,是一个契机。
说到最关键点就是觉得总公司对原物料把控非常严格,也时常在做物料升级,这让她们对奶茶品质更放心,不过每天原料制备好后还是都要亲自品尝过才放心售卖,确保出品的质量。
在经营当中基本没有跟合伙人有过分歧,一个管理店铺,一个对外处理事项,分工明确。跟店里的员工相处愉快,空闲时也会聊聊生活,有困难也会一起帮忙,所以就算她俩出门十天半月,店里还是一样的正常运行。只有将品质、服务、卫生通过每一个员工深入到每天的每个细节中,才是长久的经营之道。
对于未来规划她俩是想用心把门店经营好,用心去做好每一杯奶茶,让顾客实实在在感受到嘿糖的魅力。
 

经营之道:贵在“坚持”,必须注重门店每一个小细节。

2016年11月签约宁波江北区代理,2017开设2家嘿糖,2018年开设第3家嘿糖,2019年开设第4家嘿糖,营业额稳定。
 

嘿糖万达店

叶哥是“嘿糖”第一批元老级加盟商,看着嘿糖一步步成长起来。在开嘿糖之前他是一名朝九晚五的上班族,后来跟着爱人一起来宁波发展。说起为什么加盟嘿糖,叶哥说单纯觉得好喝就毅然拿下了江北代理权。
叶哥常挂在嘴边的两个字,就是“坚持”。2017年叶哥先后开设两家店,1家因为合伙人的退出,1家因为地铁的缘故,都相继闭店。他说闭店两月后,都还有顾客打电话问他店搬哪里了,真是太可惜了。之后叶哥分别在江北万达和洪塘又开设了两家店,门店营业额稳定。
叶哥说开店首要是地段,选址一定要让专业的人去做,装修是门面更不能一味的省钱;其次是“口碑”,一定要把“最好的产品、最好的环境、最好的服务”呈现给顾客;再次就是要注重营销。对于门店的管理他十份严谨,哪怕一个小细节都会亲力亲为。
说到之后的规划,叶哥说想后期慢慢在宁波布点扩散,让区域内的其他加盟店一起协助和进步,争取在而立之年有一份喜欢及体面的工作。
嘿糖访谈实录,记录小而美创业英雄,欢迎广大加盟商来稿分享经营之道!

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